铁锅炖排骨冬瓜

简单 4人份
铁锅炖排骨冬瓜
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食材清单

其他
  • 10个干辣椒
  • 1300克排骨
  • 1勺老抽
  • 30粒花椒
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 3片香叶
  • 5个八角
蔬菜类
  • 1根葱
  • 5片姜
调味料
  • 20克盐

营养成分

热量

195.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

9.0 克

19.0 克

976.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

戳排骨,凉水猪排骨,开锅后再煮5分钟。

2

放花生油,葱姜蒜,八角、香叶、白芷、桂皮、肉蔻、干辣椒,炒香后倒入郫县豆瓣酱。

3

把排骨倒入锅中,翻炒,倒入老抽、生抽、料酒等,上色后,加入温水,大火烧开,小火慢炖1个小时,倒入冬瓜,中火30分钟,撒盐出锅。

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