咖啡遇见牛奶,是阳光灿烂的大大拥抱,于是,世界有了特别的颜色。谁说美好只在得到的前一秒,谁说越美好越害怕得到……两个倔强的物种相遇后都变得柔软,真心相信世间还有童话。
283.0 卡
16.0 克
6.0 克
50.0 克
2.0 克
17.0 克
547.0 毫克
C,E
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
面粉糖分盐鸡蛋液酵母泡打粉搅和搅和,揉成面团,加入融化的黄油继续揉到能拉成膜的状态。
发酵40分钟以上长大一倍
排气整形放置15分钟,再次发酵40分钟长大一倍
第二次发酵过程中调制咖啡脆皮酱
融化的黄油加糖粉盐调匀,筛入低筋粉搅拌。少量多次加入蛋液搅拌。放入浓缩咖啡搅拌均匀。
将填好的咖啡脆皮酱装入裱花带,从顶部中间开始挤在面包胚上。这个方子调出来的酱较浓稠不易滴落的,多挤无妨,厚点堆起来也可以的。
入烤箱180度20分钟,出炉。
烤的时候咖啡香满溢,外皮松脆内里软却有存在的口感。