养生新鲜花菇烧排骨
简单
4人份
当散发着浓郁香味的椴木新鲜花菇遇见排骨，不仅味道鲜美，营养价值也非常高。同时加入几味芳香化湿的佐料可以化解猪肉的寒性，一道非常美味健康的菜。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个干辣椒
- 1个草果
- 1片白芷
- 1瓣蒜
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 4大朵鲜花菇
- 500克排骨
肉类
- 半根肉桂
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 3勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水浸泡去血水后加料酒，生姜，生抽腌制半小时
2
新鲜花菇四朵，姜蒜、肉桂八角、白芷草果，芳香化湿佐料可以帮助化解猪肉的寒性
3
墙裂推荐随州椴木新鲜花菇，肉厚醇香
4
腌制好的排骨放置在厨房纸上干燥表面水分
5
热锅热油加姜片爆香
6
加入排骨煎炒至断生
7
排骨扒在锅的一边，加入佐料炒香五秒后，连同排骨一起翻炒
8
加入老抽生抽和热水，水位要没过排骨，水稍多加一点点，中火十分钟后转小火炖30分钟
9
花菇切块加入排骨中，给适量盐调味，转小火烧20分钟，中途翻炒两次,让花菇每一面均匀入味，花菇的加入顿时香味四溢开来
10
转大火后收汁装盘，好吃到不剩下一滴汤汁……