🦐鲍鱼海鲜鸡煲🦐—超级简易宴客菜❗️详尽步骤❗️
简单
4人份
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食材清单
其他
- 鲍鱼
- 1个菜椒
- 1只鸡
- 白贝
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜头
- 适量蚝油
海鲜类
- 虾
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量姜片
调味品
- 适量海鲜酱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整鸡让档主处理好，因为我不会斩鸡哈哈。洗干净，用适量料酒、油、糖、盐、蚝油、生粉等腌制一下。我大概腌制了一个小时吧。
2
鲍鱼、白贝洗干净，沥好水。
3
虾头和须须都剪掉了，方便吃的时候不会刺到嘴巴。倒入少量料酒腌制一下。
4
洋葱、菜椒切好，蒜头姜片切好备用。
5
姜片蒜头下油锅。
6
放鸡肉下去爆炒，要不断翻炒以防粘锅，因为鸡肉有放生粉腌制，生粉容易粘锅。
7
鸡肉开始变色，放菜椒，因为我家人比较喜欢吃软一点。如果喜欢爽脆一点，就晚点再下菜椒和洋葱。
8
翻炒片刻后，加入与材料齐平的开水。倒入适量的蚝油、海鲜酱、老抽、生抽等。
9
水煮沸后，加入洋葱。和菜椒同理，如果喜欢爽脆一点，就晚点再下。
10
盖上盖子，中火焖煮大概8-10分钟，放入鲍鱼和白贝。
11
白贝开始爆开口，就倒入腌制过的虾。虾开始变色变熟。
12
不断翻炒、不断翻炒，虾身颜色全红后，关火！上桌！开动！这里还有很多汤汁，因为我后面还会在肉类吃到差不多的时候放入青菜煮一下。开动吧！