葱烤大排面
简单
4人份
很久之前某人说好久没吃我妈妈煮的红烧大排了，一直记在心里，这不有时间就来试试手，真的，还挺成功的！不是我自吹自擂味道真的打耳光都不肯放啊！哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 2根干红椒
- 4只鸡蛋
- 4只鹌鹑蛋
- 4块大排
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量老抽
蔬菜类
- 1把葱
- 5-6片姜
调味料
- 少量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净大排，并用刀背拍一下，大概排到这个状态就可以啦！
2
用料酒、淀粉、少许盐、少许白胡椒腌制25分钟。
3
热油爆香葱白段、姜片、干红椒，然后捞出。
4
下大排，煎至两面金黄，肉色发白。
5
加水没过大排(汤汁留的多点)，加生抽、老抽、冰糖、以及葱段煮。
6
在煮排骨的间隙，剪荷包蛋，一个鸡蛋一个鹌鹑蛋！
7
荷包蛋煎的嫩一点，放进排骨里面一起煮！
8
加点盐，调一下味！出锅
9
一个荷包蛋一块大排！
10
好吃的不得了！第一次试手，成功！
