银鱼蛋花汤
简单
4人份
家乡特产鄱阳湖银鱼，营养又美味。一道简单的银鱼蛋花汤，不仅是一个菜，更是慈母对游子无限的关爱。
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食材清单
其他
- 1根葱克葱花
- 3个鸡蛋
- 80克银鱼
- 生抽少许
- 食用盐少许
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
银鱼本身是干的，用冷水泡开
2
将泡开的银鱼捞出，沥干
3
鸡蛋3个
4
放少许盐，将鸡蛋打散
5
锅里放食用油少许
6
将银鱼倒入，翻炒1分钟;翻炒应快速，防止粘锅;往锅里倒少许生抽和水，水刚好没过银鱼即可，待水烧开即可将蛋液倒入，当蛋液结成蛋花的时候，这道菜就完成了（因时间有限没有一一拍照）
7
将银鱼蛋花汤倒入碗里，撒些葱花，完成了。是不是超级简单？建议新手可以尝试，这道菜既营养又美味。
