威风蛋糕8寸
简单
4人份
我是用电饭煲做的，因为电饭煲也有个蛋糕键。
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食材清单
其他
- 45克玉米油
- 5个鸡蛋
- 60克常温牛奶
- 80克低筋面粉
- 8滴柠檬汁
调味料
- 1.5克盐
- 45克白砂糖
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料,蛋白跟蛋黄已经分离了。
2
牛奶和油混合在一起搅拌均匀,再倒入面粉搅拌均匀。
3
最后把蛋黄加进去，一起搅拌。
4
接下来是打蛋白，里面放几滴醋。打到有大泡之后加一些糖。(糖分两次加)
5
到这个小泡泡再加一次糖，这个步骤也加点盐。
6
要打成这样，倒立的时候不会掉下来。
7
加一蛋白霜点放在蛋黄里面搅拌一下。
8
像这样子Z字型搅拌。
9
搅拌完之后全部倒到蛋白霜里面，继续搅拌均匀。
10
像这样就OK啦，然后倒入电饭煲的容器里面，可以稍微高一点倒，然后震动几下，消掉小气泡。
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我用的是电饭煲，里面有个蛋糕功能。
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最后成型是这样的。家里小孩吃吃很好的，易消化又软软的。
