香酥甜烧饼 手工揉面
简单
4人份
超级想吃甜烧饼，多次尝试后，有了自己的配方，这个配方可以做18个，可以根据自己的需求加减。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克玉米油
- 180克白糖
- 200克面粉
- 20克水
- 240克温水
- 30克面粉
- 400克面粉
- 40克玉米油
- 4克干酵母
- 主面团
- 油酥面团
- 糖芯
- 适量白芝麻
- 适量蜂蜜
调味料
- 40克白糖
谷物
- 表面材料
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将主面团材料放盆里混合搅拌，无干粉状态，拿出放桌上揉
2
揉至表面光滑的面团
3
放回盆里，盆上盖上保鲜膜，放入烤箱中层发酵，温度35度，60分钟，烤箱里放一小杯热水，增加湿度。（忘记拍照片了）
4
做油酥面团，将材料混合搅拌均匀即可
5
糖芯 将材料混合搅拌，如果喜欢稀一点的糖芯，可以多放点水
6
将发酵好的面团和油酥分成18份，依次将油酥裹入面团包起，再将糖芯裹入包起，擀成圆形，表面刷上蜂蜜，再放点白芝麻即可
7
放入烤箱中层200度，烤12-13分钟即可。具体时间根据自己的烤箱调整。
