排骨年糕（有照片，一次成功🤗）
简单
4人份
香～酥～鲜～脆
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块大排
- 2片年糕
- 半碗水
- 少许玉米淀粉
- 少许面粉
- 撒少许黑胡椒
- 醋
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大排洗干净，用刀背拍松，料酒、盐、鸡蛋、黑胡椒，抓匀腌制。
2
裹上干面粉（一定要干的！）
3
大火，加热油，放入大排，炸至两面金黄，调小火，可放入年糕一起煎。（此时可以调制酱料：生抽老抽、糖、醋和水调匀，倒入小锅加热，搅拌。冒泡了倒入用水调和的淀粉搅拌粘稠即可）大排炸至颜色较深了，可以盛盘了。
4
浇上酱汁，香酥鲜脆的排骨年糕叫你吃了还想吃😋😋😋
