美味广式芋头糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 1200克芋头
- 180克水
- 80克木薯粉
- 小量(可以不加)糖
- 小量五香粉
- 小量盐
- 小量胡椒粉
- 小量虾米
肉类
- 一小块腊肉
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香芋去皮
2
切小丁。
3
分两盆各600克，上火蒸，一盘蒸30分钟，一盘蒸15分钟。
4
把蒸30分钟的那盘趁热压成芋泥。
5
加上木薯粉和水一起和成泥巴状，如芋头吸水多就要多加点水，再放粘米粉再搅拌。
6
把切了丁的虾米和腊肉先用小小油炒香一下再放入芋泥一起搞拌一下，后放盐和糖、五香粉、胡椒粉一起拌匀。
7
最后加蒸了15分钟那盘芋丁拌匀。
8
蒸盘刷油，把材料全倒进去摸平，大火蒸三十分钟左右，要看糕盘的厚度，如果太厚要蒸一小时左右。
9
蒸熟后放凉了可以切开吃了！
10
用油慢火煎味道更香美！
