腐乳牛百叶
简单
4人份
中国的饮食文化国疆域这么大，一个地方有一个地方的饮食文化，有些食物仅限当地，比如北京的豆汁、宁波的臭货等等，外乡人绝对举手投降。要挑出一样让大家都接受的不太容易，但是脑门上灵光一闪，啊！腐乳！中国奶酪！大部分朋友都不会拒绝吧。 牛百叶，在20多年前，上海人听也没听过，见也没见过。后来，随着广东菜、潮州菜和四川火锅的引进，上海人也渐渐地喜欢上起牛肚这样东西来。 腐乳和牛百叶的结合，你会觉得那种组合完全不着边际，但腐乳的笃定和牛百叶的自持，却会让这两位“完全不搭界”的朋友碰撞出异常美妙的火花。
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食材清单
其他
- 10克生粉
- 12克味精
- 500克牛百叶
- 6块腐乳
- 适量胡椒粉
- 适量葱丝，姜丝，胡萝卜丝，红椒丝
- 适量蒜子油，麻油，葱油
- 适量鸡精
调味料
- 10克盐
- 15克糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好材料
2
先把牛百叶500克，生粉10克捞匀
3
在另一个盆里放入腐乳6块连腐乳汁水一起，盐10克，味精12克，糖15克，胡椒粉，鸡精适量，一起拌匀，成调味汁
4
放入牛百叶，拌匀，加入蒜子油，葱油，麻油再拌匀
5
最后加入胡萝卜丝，葱丝，姜丝，红椒丝，拌匀，大火蒸2-3分钟即可
