🐝酥皮泡芙🐝
简单
4人份
谷雨|雨生百谷 谷雨春光晓 山川黛色青 雨天在家磨叽磨叽做泡芙🐝
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 200克淡奶油
- 3个140克左右鸡蛋
- 50克黄油
- 60克黄油
- 65克低粉
- 80克低粉
- 奶油馅
- 泡芙
- 酥皮
调味料
- 18克糖
- 25克糖
- 2克盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥皮 黄油+糖粉 打发 至蛋黄发白
2
+低粉 搅拌 无粉状 待用
3
牛奶+黄油+盐烧至沸腾 烫面
4
关火+低粉 迅速搅拌均匀
5
分5次加入鸡蛋 每次搅拌均匀后再加入 让鸡蛋充分融入面粉中⚠️ 分5次加入哦……不可多150克最多啦……
6
类似于浆糊状 不可太稀 如上图
7
装入裱花袋待用
8
我挤了18个 直径4厘米高4厘米……扁平🙅不行 泡不起来的
9
盖上酥皮擀平 用磨具刻下⭕️盖在上面 亲亲的盖哦……
10
烤箱200度预热 烤15分钟 ⚠️调整170度烤10⚠️调整140度烤10分钟 自己掌控哦……期间不可打开烤箱
11
20分钟的样子
12
出炉的样子……
13
打发奶油
14
底部戳个洞 挤入卡仕达酱或淡奶油
15
好啦……可以吃啦……
