太妃花生酥
简单
4人份
此配方来自君之博客 这个太妃花生酥比花生牛扎糖好吃太多，做法却容易得多，原本抱着将信将疑的态度去做的，结果却大大超出期望，好吃得停不了嘴，强烈推荐大家一试
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低筋粉
- 15g麦芽糖（原配方是转换糖浆，我用麦芽糖，效果也不错）
- 160g烤熟去衣的花生仁
- 2.5毫升柠檬汁
- 20g鸡蛋
- 2g泡打粉
- 45g黄油
- 70g黄油
- 太妃花生馅配料
- 饼底配料
调味料
- 30g细砂糖
- 70g红糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后加入细砂糖，打发至颜色变浅，变蓬松
2
分两次加入蛋液，搅打均匀至蛋液被黄油完全吸收
3
筛入混合的低筋粉和泡打粉
4
用刮刀翻拌均匀成面糊（天气冷时呈面团状）
5
取一8寸的方烤盘或者圆烤盘，涂上黄油防粘，然后把面糊均匀平铺在底部，用勺子压平
6
烤箱175度预热，把饼底放入烤箱中层，烤20分钟左右，至表面呈浅金黄色，取出
7
将除花生外的太妃花生馅配料全部倒入锅内，小火加热，边加热边搅拌，直至材料全部溶解，混合均匀
8
继续加热至沸腾，然后继续熬煮2分钟，浆液呈非常浓稠状态，泡沫密集
9
倒入花生仁，搅拌均匀，趁热倒入烤火的饼底上，用勺子摊平，压紧
10
将模具重新放入烤箱，175度烤8分钟
11
取出，冷却后，切块
