简易家庭版宫保鸡丁
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克花生米
- 1只鸡腿
- 个干辣椒
- 克花生
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 勺生抽
- 勺醋
- 粒花椒
- 老抽
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉剔骨，切块。
2
葱姜泡水，捏出汁。
3
倒一部分葱姜水到肉里，抓一个蛋清，抓拌。再分两次倒入葱姜水，抓拌。
4
酱油，抓拌，老抽，抓拌，花雕酒，抓拌，白胡椒粉，盐，淀粉，抓拌。
5
葱白切段，大葱切碎，姜去皮切片，蒜去皮切片。
6
调汁：盐，糖，白胡椒粉，黄酒，醋，酱油，水淀粉，老抽，葱姜蒜末。
7
花生去皮，温油下锅，小火炸，微微泛黄，出锅。
8
炸过花生的油里炸花椒，花椒油倒入鸡丁里，搅拌均匀。
9
热锅热油，下鸡丁，待一会再翻炒。出锅。
10
另起一锅，热油，煸炒花椒，捞出花椒。
11
炒干辣椒段，倒入鸡丁。翻炒。
12
加入葱姜蒜，倒入料汁。
13
加入花生，出锅。
14
出锅，
