蜂蜜南瓜贝果
简单
4人份
喜爱贝果的各种变身，今天做一个清甜的蜂蜜南瓜贝果，让不爱吃南瓜的孩孩瞬间秒爱。简单的原料，清爽的口感，韧劲与绵软相结合，直接吃或做汉堡都超级nice!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000ml水
- 10克蜂蜜
- 10克黄油
- 200克南瓜泥
- 250克高粉
- 3克酵母
- 50克牛奶
- 6克奶粉
调味品
- 糖水
调味料
- 3克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗净去皮的200克南瓜，切小块上锅蒸熟，用勺子捣成泥状，晾凉备用。
2
将高粉、蜂蜜、盐、奶粉、酵母、牛奶连同南瓜泥一并放入厨师机混合成面团，揉至粗膜，加软化的黄油，继续揉至扩展阶段。
3
揉好的面团，软硬适中。
4
分成均等的5 份，滚圆盖保鲜膜饧20分钟。
5
取一个饧好的小面团，擀成椭圆形。
6
横向两边向中间对折，如图。
7
再对折捏紧，搓成圆柱状。
8
将有捏缝的一面向上，搓匀，一端擀成扇形，另一端稍搓细些。
9
将扇形的一端包裹住细的一端。
10
捏紧实。
11
翻过来整理成贝果形状，有接口的一面在下面，这样贝果比较好看。
12
依次做好，放不沾烤盘里。
13
在温暖湿润处饧发30分钟，我是放烤箱里，加一碗热水。
14
快饧好的时候煮糖水，红糖和水煮沸，下贝果正反面各煮30秒，捞出控净水份再次放到烤盘里。同时预热烤箱200℃。
15
依次煮好，放入预热好的烤箱，200℃烤15 分钟，注意观察上色，及时加盖锡纸。胖乎乎的贝果出炉了！
