自制珍珠奶茶(附珍珠做法)
简单
4人份
你是否厌倦了市售珍珠奶茶里的各种添加剂！？ 其实奶茶的做法非常的简单 只要稍微花些时间，你也可以制作出美味 注：珍珠做法参考网友DORAA兽 再次感谢她的无私分享
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克红糖或者白糖
- 500ml水
- 50克(我实际用了60克)木薯淀粉
- 50克热水
- 两包红茶包
- 奶茶做法
- 珍珠做法
- 黑白淡奶或者三花淡奶
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟
2
接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择
3
选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
4
接下来制作珍珠
5
红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中
6
一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止
7
然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。
8
锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状
9
把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了
