经典巴斯克蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕外表朴实，散发焦香浓郁的气息，口感柔滑细腻，舌尖轻抿享受充满口腔的丰富奶香和湿润绵密。 想要做出好吃的巴斯克蛋糕当然离不开优质的奶油芝士。kiri品牌拥有天然新鲜的品质奶源，烘焙用奶油芝士有奶香醇厚、质地顺滑，入口即化的特点，完美平衡酸度和甜度。是用来做巴斯克蛋糕非常优秀的选择。 kiri奶油奶酪，严选自法国天然牧场的新鲜生牛乳，原装进口，口感丝滑细腻、奶香醇厚。 现在购买食谱同款芝士奶油奶酪，可领取70元大额券，一份200g到手只要23元，可戳链接https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity.tmall.com%2Ftm%3FagentId%3D733827%26_bind%3Dtrue%26bc_fl_src%3Dtmall_market_llb_1_898451%26llbPlatform%3D_pube%26llbOsd%3D1%26mm_unid%3D1_6192601_560501015e6d5551050202546d02545e6f0d51050a0c&v=10aef6875726&di=__IDFA__&dim=__IMEI__&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_898451&llbPlatform=_pubu&llbOsd=1&agentId=733827，快来get同款美味甜品吧～ 10月12日-25日，跟做我的食谱，或分享你制作的花式巴斯克芝士蛋糕作品，赢取Kiri惊喜好礼！详情戳：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3052
食材清单
其他
- 18克低粉
- 240克淡奶油
- 2g香草精
- 380克kiri奶油芝士
- 3g柠檬汁
- 3个鸡蛋
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备所需材料。
模具中垫入2层油纸，并整理侧面油纸，尽量压紧，让侧面较为平整。
奶油芝士需要提前软化到手指可轻松压入的程度。
软化充分的奶油芝士取所需份量放入搅拌碗中。
加入细砂糖。
搅拌器低速混合均匀，质地顺滑的感觉就可以了，不要过度打发。
kiri的奶油芝士非常好搅拌，不易结块，很快就能完成搅拌。
室温鸡蛋打散，分三次加入奶油芝士中，每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。
搅拌器先低速且快的搅拌几圈，然后关机手动搅拌均匀再加入下一次的量，重复操作到均匀即可，不用太大力，也不要打太久。
淡奶油中加入过筛后的低粉，搅拌均匀。
加入柠檬汁和香草精拌匀。
拌匀后的淡奶油加入奶油芝士糊中，搅拌均匀即可。
将做好的蛋糕糊过筛。
蛋糕糊倒入模具中后轻震几次，去掉气泡。
放入预热好的烤箱中下层，上下火220度，烤29分钟。
烤好取出放凉，然后包裹保鲜膜冷藏4-5小时后就可以吃啦，切片看看非常细腻呀，里面最中间是超嫩软心的，奶香四溢。
