辣椒炒鸡肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1根蒜苗
- 20粒花椒
- 7个蒜瓣
- 个青红椒各4
- 克鸡肝250
- 少许生抽
- 片姜 5
蔬菜类
- 根葱2
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
佐料备好
2
锅烧热，放少许油，下一半的姜丝 大蒜末， 加上红椒 花椒 葱 爆香后捞出
3
再倒入植物油，油温不高时〈双立人锅，普通铁锅油温不受限)，放入鸡肝片煸炒，放料酒， 炒几十秒钟，水气炒干时放盐，再放剩余的大蒜末 姜丝以及前捞出的佐料都放入再煸炒片刻，下青椒再炒几下，放生抽，味精翻几下，再放大蒜段葱段翻几下即可
