迷迭香：鱼头豆腐煲
简单
4人份
【迷迭香】不过小编我也没瞎说，豆腐在素菜中钙的含量绝对是一等一的，鱼肉里面又含有丰富的维生素D，他们俩放一块，那你吸收的钙含量还不是蹭蹭蹭↑↑↑的，别老是不知道该怎么尊老爱幼，给家人做道豆腐鱼头汤呗，不过也别忘了自己哈~ 详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
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食材清单
其他
- 1个鲢鱼头
- 1块老豆腐
- 1茶匙胡椒粉
- 2勺料酒
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲢鱼头、豆腐、葱姜等备料
2
鱼头均匀涂抹料酒、盐，腌10分钟
3
鱼头切块
4
豆腐切块
5
姜切片，葱切段
6
锅中热油，爆香葱姜
7
鱼块下锅煎至两面金黄
8
倒入开水没过鱼头，大火烧开撇去浮沫，加一勺料酒
9
放入豆腐块，大火烧开后转中小火炖20分钟左右
10
倒入胡椒粉，盐调味
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豆腐吸收了鱼汤的鲜美，味道更上一层楼，拍摄那天小编吃了可是吃了好几块豆腐呢~\(^o^)/~
