圣诞树奶酥抹茶蜜豆司康
简单
4人份
圣诞季开始，来个圣诞树Style滴司康玩玩。奶酥取自PH大师金宝顶配方，蜜豆自制，少糖凸显抹茶味道。淡奶油代替牛奶，浓香四溢～ 注意如果使用市售蜜豆，适当减少司康面团的糖量
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食材清单
其他
- #司康
- #奶酥
- 15g抹茶粉
- 250g低筋面粉
- 40g低筋粉
- 40g杏仁粉
- 40g黄油
- 60-70g糖粉
- 60g黄油
- 6g泡打粉
- 80g淡奶油
- 适量蜜豆
调味料
- 1g盐
- 40g糖粉
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶酥制作：粉类混合，黄油切小小丁，室温稍软化后加入粉类混合物中，搓成粗糙玉米渣状。放入冰箱冷藏备用
2
司康体做法：
3
低筋粉、抹茶粉、糖粉、盐、泡打粉混合
4
黄油切小小丁，室温稍软化后倒入粉类混合物，搓成粗玉米渣状
5
加入冷的淡奶油和鸡蛋，用切拌和翻拌法使面团成团无干粉即可
6
擀开成一厘米厚的薄片，切成两半，摞起来再擀开，重复三次
7
最后擀成一厘米薄片，切成两半，在其中一半上铺一层蜜豆，摞上另一片面片，轻轻压一压使蜜豆微微嵌入面中
8
切成喜欢的形状，表面撒蜜豆和奶酥
9
180度，中层25分钟，外酥内软的口感。注意不要上色过度，就不好看了