印度烤馕（君之配方）
简单
4人份
印度烤馕是一款很有名的面包，尤其适合当做主食，而且相对比较省时间的面包，虽然它也要经过揉面和基础发酵，不过不需要进行最后发酵，整形完就可以直接烤，烤的时间又非常短。配方中含有糖份、油份、鸡蛋和牛奶，因此更容易被烤出金黄的色泽，而且口感更加柔软，哪怕是直接吃，也非常的可口哦！ 参考分量：4个
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食材清单
其他
- #表面刷液
- #配料
- 100g水
- 10ml快速干酵母
- 20g植物油（或黄油）
- 300g中筋面粉
- 40g牛奶
- 少许溶化的黄油
肉类
- 30g鸡蛋
调味料
- 30g细砂糖
- 5g盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
根据一般面包的揉面方法，将配料揉成面团，用力揉至面团达到可以抻出薄膜的扩展阶段。
2
揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温发酵1小时左右。
3
面团发酵至2倍大，将面团里的空气揉出，把面团分成4份，醒发15分钟（此时可以将空烤盘放在烤箱中层，上下火230℃一起预热）。
4
醒发好的面团用擀面杖擀开成直径15cm的圆形。
5
用手拉伸擀开的面团，使它成为长度20cm左右的水滴形。
6
在拉抻好的面团上，用手指压若干个小坑。将预热好的烤箱里的热烤盘取出，立即将面团放在热烤盘上并马上放入烤箱里，烤6分钟左右，直到表面呈现金黄色后取出。最后在烤好的面包表面趁热薄薄刷一层溶化的黄油。大功告成了！
