杏鲍菇辣椒炒肉片
简单
4人份
杏鲍菇和辣椒都是冰箱里常屯的备菜，不知道烧啥菜的时候就把它们组合一下，还不错😊
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食材清单
其他
- 个青椒
- 勺生抽
- 蚝油
肉类
- 克猪肉
菌菇类
- 个杏鲍菇
调味料
- 克盐
- 糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先切肉片
2
用淀粉生抽腌制
3
杏鲍菇切片，辣椒切块。
4
先用平底锅炒肉片，油一定不要多，因为待会儿还要另起锅炒杏鲍菇。肉片炒至分散开，变色即可。
5
另起锅，加少量油炒杏鲍菇，火不要开的太大，锅稍热就可以把杏鲍菇加进去翻炒，如果锅里温度太高，杏鲍菇会容易粘在锅里。
6
把杏鲍菇炒至变软，稍出水就加点蚝油。一元钱硬币大小的蚝油就行，蚝油加太多就喧宾夺主了。
7
加辣椒翻炒。
8
肉片加进去翻炒，加少量糖，盐，加点水。因为肉片提前用淀粉生抽腌制的，这时候加点水翻炒，会有勾了一层薄芡的效果。
9
如果战斗力不强没吃完，那么第二天早上来碗杏鲍菇辣椒肉片蛋炒饭也是极好的😄
