各式香酥曲奇
简单
4人份
声明，这个方子不是原创我写出来的目的是给一些朋友提供参考。是一位高手根据果子学校的方子改编后无私分享的。感谢热心的前辈。 方子有三个特点，非常好挤非常好挤非常好挤，香酥香酥香酥，百变百变百变（重要的事情说三遍）。 具体如何百变请参考tips
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100淡奶油
- 120黄油
- 170低粉
- 50玉米淀粉
- 65糖粉
调味料
- 2盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块软化（要软化彻底又不能变成液体）。到每块可较为轻松的摁出来坑，但是又不会一摁就散
2
淡奶油回温至室温。我一般采取用热水加热的方法
3
黄油加糖粉混合均匀，不需打发
4
向黄油中少量多次加奶油。每次加奶油都要保证奶油和黄油充分混合再加下一次（如何叫混合均匀呢，就是你发现黄油变的越来越顺滑，容器内没有液体只有带有光亮的黄油）。随着奶油的混合打发，黄油的状态越来越亮。最终打发至羽毛状
5
面粉淀粉盐混合过筛，筛入黄油。搅拌均匀。（图片是上一步骤的，主要是为了让大家看，经过搅拌的光滑状态）
6
面糊入裱花袋开始挤曲奇
7
香葱
8
加了一点颜色
9
香葱
10
香草
11
150度25分钟（烤箱有热风功能的开热风烤，曲奇上色更均匀漂亮）
12
每个烤箱脾气不一样，温度时间只是提供参考。各位要找到最适合自己烤箱温度时间。另外烤的过程中根据上色情况，可以适当换个烤盘方向啥的小办法
