迷你马苏里拉排包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克马苏里拉
- 120克水
- 15克全蛋
- 220克高粉
- 3克酵母粉
- 若干香菜碎
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 1/4勺盐
- 30克糖
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料，按照先液体后固体的方式放入面包机，盐、糖分放两角，酵母放在面粉戳的洞里，和至面团光滑后，放入20克的黄油，继续和至可拉出薄膜
2
揉好的面取出，进行基础发酵
3
面团完成基础发酵后，15克一个分割面团，分别滚圆后，盖上保鲜膜发酵15分钟
4
将面团重新揉圆后，依次放入方形或者圆形模具里，彼此间留缝隙，然后放入底层放有一碗热水的烤箱内进行发酵，大约30分钟
5
马苏里拉擦丝，与香菜碎混合好后，依次摆放在小面包团的上方
6
烤箱预热180度，15分钟
