蜜瓜慕斯
简单
4人份
充满清新色彩的蜜瓜太适合在燥热的季节做甜品了，首当其冲的就是慕斯，蜜瓜慕斯了解一下？偷偷告诉你们，这个方子不仅冷藏好吃，冷冻也很好吃哦！
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食材清单
其他
- 5g吉利丁粉
- 90g淡奶油
- 一个蛋黄
- 挖果肉球+慕斯液110g蜜瓜半只
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 15g白砂糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
蜜瓜先用圆球果肉勺挖出果球。这里挖蜜瓜要注意一下，毕竟最终我们要用这个蜜瓜壳来做容器。
3
剩下的果肉打碎成慕斯液，需要110g。
4
蛋黄+白砂糖+牛奶，搅拌均匀，小锅中最小火加热。
5
边加热边搅拌，不要太热否则蛋液会熟，你就会闻到一股蛋花味。倒入吉利丁粉，搅拌至融化就可以关火了，放至室温备用。
6
淡奶油打发至6分左右，倒入室温的牛奶混合液，搅拌均匀。
7
加入蜜瓜慕斯液，搅拌均匀。
8
过一次筛就可以倒入蜜瓜容器里啦。冰箱冷藏至凝固。
9
表层放上蜜瓜球和薄荷枝装饰就好啦！
10
叮～
