香辣龙虾尾 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
简单
4人份
香辣龙虾尾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾，甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等，是湖南省著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克老抽
- 20克生抽
- 2个八角
- 30克料酒
- 4～5颗辣椒
- 40克油
- 4小瓣蒜头
- 适量花椒
海鲜
- 1斤小龙虾尾
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 15克糖
- 2克盐
- 30克郫县豆瓣酱
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需食材。
2
使用搅拌钩，主锅内放入油、姜、蒜片、辣椒、花椒、八角，以3分钟/温度120度/速度L档启动爆香。
3
把洗净的小龙虾放入主锅，加入郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，以15分钟/温度105度/速度L档启动烹炒。
4
最后两分钟打开量杯盖收汁即可。
5
完成后盛出趁热享用。
