老式松软蛋黄饼干
简单
4人份
老式松软蛋黄饼干，怀旧的老味道~ 满口的天然蛋香，松软细腻的口感，没有过多的食品添加剂，就是喜欢这样简简单单的味道~ 配料简单，做起来也方便，一个午后，坐在摇椅上慢慢回味~
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食材清单
其他
- 105克低筋面粉
- 20克食用油
- 2克泡打粉
- 2克酵母
- 30克木糖醇
- 4个鸡蛋（只用蛋黄）
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.1四个鸡蛋只要鸡蛋黄，搅打成蛋黄液，留少许蛋黄液用来刷饼干表面，其余的与其他食材混合，拌成面团。
2
此面团用拌制、捏成团的手法，不要像做馒头一样揉面，那样就起筋了，口感会不够松
3
2.1面团静置半小时后，再擀成6-8毫米厚的面片，太薄了吃起来会没有松软的厚重感。
4
3.1做成自己喜欢的形状；
5
3.2烤盘放烤纸，摆放上饼干坯子；先将烤箱预热，160度，3分钟。
6
4.1烤箱预热时，在饼干坯表面刷蛋黄液。
7
5.1烤箱150度，12分钟左右，表面颜色变金黄就熟了。
8
6.1烤熟后，立刻从烤盘中取出，以免余热将饼干烤糊掉。
9
蛋香十足，口感松软，冷热皆好吃。
10
满口的天然蛋香，松软细腻的口感~
