【自制】茴香黄瓜小咸菜
简单
4人份
在早市买的新鲜小黄瓜🥒，上面还有小黄花呐🌼。卖菜的大叔说，做咸菜，最好先用盐腌四个小时，再用水清洗干净。会更入味。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 20克油
- 3个干辣椒
- 3勺麻油
- 5个小米辣
- 5勺生抽
- 6根茴香
- 8瓣蒜
- 若干根（小的）黄瓜
蔬菜类
- 2根香菜
- 3根小葱
调味料
- 2勺酱油
- 50克盐
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜是小根的，用盐腌4个小时以后，清洗干净切片。香菜、茴香切成末。葱、蒜、干辣椒、小米辣切碎备用。
2
锅中倒油，微微冒热气放入葱段和酱油，做成葱油。盛出。
3
小黄瓜、茴香、香菜、蒜、辣椒等都倒进碗里，酱油、蚝油等拌到一起，葱油浇上去，搅拌均匀即可。
