青椒仔兔
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克二荆条青椒
- 半个（500克）兔子
- 味精
- 大蒜
- 干花椒
- 料酒
- 泡椒
- 生抽
- 色拉油
- 豆瓣
蔬菜
- 泡姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一定要选这种细长条的二荆条青椒，才有让人大呼过瘾的辣味，颜色越深的越辣。
2
二荆条青椒洗净切2厘米长小段。
3
兔肉切成拇指大小的兔丁，泡椒切小段，泡姜切片。
4
锅内加油，多一点，五成热时倒入兔丁，中火煸炒，把水分煸干（油从浑浊重新变成清亮时就行了）。
5
加入豆瓣，料酒，泡椒泡姜，大蒜，干花椒，慢慢小火炒制。
6
炒到兔丁有些干香时加入二荆条青椒，加一点点白糖和生抽和盐，继续小火炒，青椒熟时加味精，炒匀起锅装盘。
