抹茶波纹奶酪曲奇
简单
4人份
在做麦咪的奶油乳酪饼干的时候修改得来的方子～口感偏软，花纹应该还算清晰吧，抹茶味挺正的，我用的箬竹，花嘴是大号樱花嘴
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食材清单
其他
- 145g低筋面粉
- 30g鸡蛋液
- 5g抹茶粉
- 65g（我不爱太甜，减了些糖）糖粉
- 80g奶油奶酪
- 80g无盐黄油
- 几滴香草精
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油、奶油奶酪室温软化，鸡蛋打散备用，低筋面粉和抹茶粉一起过筛备用
2
软化好的黄油和奶油奶酪加入糖粉和盐，用电动打蛋器微微打发，至颜色发白即可，分次加入鸡蛋液和香草精，注意不要油水分离，全部打至均匀顺滑
3
加入过筛好的面粉和抹茶粉，用刮刀搅拌均匀，尽量避免画圈搅拌起筋
4
烤箱预热180度
5
裱花袋放入裱花嘴备用，装进适量面糊，尽量排出面糊中的空气，按波浪形挤出面糊
6
进烤箱调至170-175度，烤15分钟，因为我的烤盘里垫了硅胶垫，所以绿色保持的比较好而且口感偏软，如果不用硅胶垫就要注意缩短烤制时间，喜欢偏硬口感的就自行多烤几分钟，注意上色就好了
