红烧肉——不炒糖色也能轻松做
简单
4人份
听说春天应该多吃蔬菜？据说门前的野菜已经嫩绿一片？不，像我们这样的吃货绝不会和亲爱的肉肉分开！ 糖醋里脊青椒肉丝狮子头溜肉段粉蒸肉麻辣小龙虾毛血旺红烧猪蹄小鸡炖蘑菇照烧鸡排干锅牛蛙铁板肥肠西红柿牛腩猪肉炖粉条梅菜扣肉农家小炒肉辣子鸡椒麻鸡……在众多的肉类食物中，最能够吸引小编的，无疑是一碗色香味俱全的红烧肉啦。阳光下的肉块泛着晶莹剔透的光芒，入口即化肥而不腻，这样的场景简直就是梦一般的生活。 十里春风，不如吃肉。今天小编就特别请来了一位心煮匠，为你带来一份春天气息满满的红烧肉！ 树先生今天要带来的这道红烧肉“春风十里”，称得上是简易版红烧肉，巧妙避开了炒糖色这样的拦路虎，直接向达成完美肉质突进。想要一尝这道色泽亮丽，荤素搭配的春意美食，你只需要记住小编吐血总结出的步骤：
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食材清单
其他
- 200g蒜薹
- 300g五花肉（偏肥）
- 50g酱油
- 两块玫瑰腐乳
- 适量料酒
- 适量橄榄油
蔬菜
- 一段大葱
蔬菜类
- 一块生姜
调味品
- 40g冰糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将五花肉切成4厘米见宽的长条，然后再切成4X4厘米的方块；
2
将肉块放进凉水中焯熟，肉块出血沫后捞出；
3
锅里加入油，肉块和葱段放入康宁Revere蓝宝石锅中煎成金黄色；
4
将酱油，料酒，玫瑰腐乳搅拌均匀，倒入锅中，加入冰糖和姜片；加盖煮30～40分钟；
5
将蒜薹切成5毫米的颗粒，倒入锅中炒熟，炒的时候适量浇水，去除辛辣味道，加入盐等调料，出锅装盘；
6
将收汁完毕的红烧肉出锅与蒜薹一同盛放，适当淋汁，将剩余的蒜薹粒撒在肉块上，到这一步为止，这道树氏红烧肉就此完成。
