香蕉巧克力曲奇
简单
4人份
家里香蕉太多了想着法儿的消耗，找到了这个菜谱～做起来还算简单快手，做出来的曲奇一个100多卡，健康又好吃！一共能做20个曲奇左右。最终质地比较松软，像软曲奇或者蛋糕，而不是很瓷实的那种饼干。 原菜谱：https://feelgoodfoodie.net/recipe/banana-chocolate-chip-cookies/ 注：此菜谱需要厨房搅拌器。我没有试过用手持或者手打，有尝试的厨友可以 po 一下。 再注：我把原配方里的糖换成了红糖和蜂蜜的组合，但还是有点甜。不喜欢美式甜度的厨友可以减红糖的量，或者去掉蜂蜜。
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食材清单
其他
- 1.25杯面粉（低筋或普通）
- 1/3杯黄油（软化到室温）
- 1/4杯红糖
- 1个鸡蛋（室温）
- 1大勺泡打粉
- 1根熟透的香蕉
- 3大勺蜂蜜（可不加）
- 一小撮小苏打
- 半勺香草精
- 半杯-1杯巧克力豆
- 适量其他可选馅料：麦片、果仁、等等
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熟透的香蕉剥皮，在碗里碾成泥。如果想加蜂蜜，可以在这步加在香蕉泥里。
2
面粉、小苏打、泡打粉、盐，混合。
3
黄油切记要软化到室温，和红糖一起在搅拌器里混合，直到完全混匀，颜色变浅。
4
在搅拌器里继续加入室温的鸡蛋、香草精、香蕉泥，混合均匀（见小贴士）
5
把混合的面粉等粉类加入搅拌器，可以辅助刮刀。混合到没有干粉即可。
6
加入巧克力豆！我还加了一些早餐麦片，增加一些脆脆的质感。这一步可以发挥，有啥加啥，比如核桃碎之类的都很适合这款曲奇。
7
混合好了之后可以把面团放到冰箱冷藏半个小时左右。
8
烤箱预热175摄氏度（350华氏度）。把冷藏的面团取出，用勺子挖成小球，摆在烘焙纸上（或者抹了油的烤盘上）。可以用勺子把小球稍微按平一点。
9
送入烤箱，10-15分钟，边缘金棕色，顶部有一丢丢变色即可取出。取出后在烤盘中放5分钟，再挪到别处晾凉。
