红薯花式馒头
简单
4人份
原本呢，想做玫瑰花造型的，结果做成了花卷。因为这次家里没有擀面杖，我用杯子撵的，所以不够薄！！！
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食材清单
其他
- 1个红薯
- 255克面粉
- 3克酵母
- 适量牛奶或水
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
126.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯蒸熟，捣成泥，趁热放糖。
2
准备好面粉，牛奶，酵母粉，糖
3
把面粉分成2份，红薯泥倒入其中一份中，加糖、酵母粉、适量牛奶搅拌。
4
揉成团后，用保鲜膜包住，发酵。
5
等发酵成这么大，排气揉到面团里面没有大气泡，分别切成一个个5克的小剂子。（如果做单色，就切成10克）太大的话蒸出来造型不好看。
6
把两个不同颜色的面团压扁重叠，擀成中间厚边缘薄的面皮，边尽量薄一些，使两个面皮粘合在一起。
7
擀好了用筷子在中间压一下，使面片黏在一起，再用刀切开，把一半面片从最后那片卷起来，另一半同样的操作，然后把花边往外翻一点。
8
把多余的面团，做成一个个小蛋卷。不浪费嘛
9
给他们在锅里再发酵10分钟，就可以开火蒸了。
10
水开后，小火蒸10分钟，关火不要马上开盖，再给他焖个几分钟。
11
颜色味道还是可以的，就是造型差了一点，等买了擀面杖，期待下次会更好😏
