榴莲麻薯软面包🥯绕梁三日超软香
简单
4人份
最近榴莲季节到了；想着可以跟大家一起分享榴莲；就做了榴莲麻薯软面包给大家一起分享喇，
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食材清单
其他
- 105克泰国水磨糯米粉
- 120克（按照面粉牌子自己灵活调整）牛奶
- 15克（麻薯蒸熟后冷却至余温再拌进去）黄油
- 180克纯牛奶
- 1个全蛋液
- 20克黄油
- 250克榴莲肉
- 290克高筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 40克低粉
- 40克黄油
- 5克酵母
- 酥粒材料
- 面团材料
- 麻薯材料
调味料
- 15克细砂糖
- 30克糖
- 3克盐
- 45克糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团打至出手套膜；发酵至两倍大！
2
麻薯材料除了黄油外搅拌至无颗粒，大火蒸20分钟左右至表面无液体，温凉后加入软化的黄油保持弹性。
3
挑一个圆滚滚的榴莲，3-4斤的就行
4
把香喷喷的榴莲用搅拌机搅拌成泥，可以不用那么细腻哈，毕竟口感很重要！挖250克榴莲泥出来就行，剩下的自己吃光光。
5
面团发酵好后拿出来轻压排出空气、平均分成16份；擀成椭圆形，先用麻薯把榴莲泥包起来；然后再放在面皮上，卷着包起来。
6
就像这个样子小巧可爱16份，一口一个超级爽！
7
最后粿上酥粒：黄油 20克，细砂糖15克，低粉40克。黄油软化，加入细砂糖和低粉；用手动搅蛋器打几下，打成一粒一粒这个样子就行。
8
像滚糖不甩那样挨个拿进去奶酥粒里滚一圈；颜值就上来了。
9
拿进去烤箱上下火🔥165度烤15分钟即可。10分钟后记得盖锡纸保护一下花容月貌😄
10
部分没有包好正在爆榴莲泥了，超级赞！
11
软糯Q弹的麻薯加上榴莲泥，幸福就是这样简单。
