热狗🌭️小面包
简单
4人份
宝贝早餐的不二选择
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个全蛋液
- 2个蛋黄液
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 3适量盐
- 40克黄油
调味料
- 45克砂糖
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外的面包材料放入面包机，中间放干酵母，盐糖分开放入
2
启动和面模式，个人觉得面包机的和面模式就是人类之星✨
3
和至面团光滑放入黄油，黄油切小块
4
继续开启面包机和面模式，至面团扩展阶段，面团可以拉出薄膜即可
5
放入容器发酵，面团室温发至两倍大，用手指蘸面插入面团，插孔不回缩不消失即为发酵好👌
6
将发酵好的面团排气后分份，约55克一个，揉成面团放置案板
7
加盖湿布松弛10分钟，这个时候可以准备香肠
8
将松弛好的面团擀片状，从边缘卷起，成条状
9
揉好的长条螺旋式卷在香肠上，烤盘内加入三分之二的热水，烤箱180度，烘烤2至3分钟后，加入卷好的面包，进行二发，二发时间大约45分钟
10
发好的面包表面涂蛋黄液，我做了11个面包，用了两个蛋黄，撒黑芝麻，170度烘焙15分钟左右
11
小热狗🌭️烤🉐️，开启吃吃吃模式
