山西小伙最爱的蛋炒面
简单
4人份
除了各种面食，我老公可能最爱我了吧ヾ ^_^♪
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食材清单
其他
- 1/4个葱头
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 5-6朵木耳
- 半个西葫芦
- 怎么和面可以私信问我，或者下次有时间写一篇
- 番茄酱。放不放都行
- 白糖少许
- 越精越好和面的技能
- 适量油
- 适量面条
- 酌情添加盐，糖
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我做的各种面食图
2
具体做法如下
3
1.和面，或者买点饺子皮也行，因为今天这个是面片，我自己和面，擀面，揪面的。
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您也可以买现成的喵耳朵或者面条。拿后面的辅料炒。
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2.把面和好，然后放一边醒一会儿。
6
3.准备一个鸡蛋，打散，准备各种菜，西红柿切成丁，西葫芦切片或者条，蒜切末，葱头切丝或者丁，喜欢尖椒青椒或者辣椒可以放一点，这个最后放，要不颜色出来不好看了。
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4.先煮面条或者面片，然后捞出来过凉水。
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5.热油下锅，炒一下鸡蛋，盛出来，然后底油煸炒葱头，西葫芦片，直到变软了，放点生抽，老抽，白糖，然后继续炒，放泡好的木耳，快熟了放西红柿丁，为了出来有食欲，放太早会成糊糊的，然后放已经好的鸡蛋，加点水，稍微收一下汤，最后放过了凉水的面片。大火煸炒一下，出锅前加点蒜末和一点醋，提味儿。
9
下次有时间我录一个乱炖的视频，老家山西乱炖那个好吃呀，唉，别提了呀。
