「低碳饮食」 纯粹的蛋白质——蛋奶素杜坎快手脆皮烤豆腐
简单
4人份
脆皮豆腐好吃，可deep fry的豆腐不健康，裹了面粉的更是罪加一等。那就试试不放油不放面的办法吧。 原来举铁会吃很多原味蛋白粉作为补充，冲咖啡冲果汁也不太好喝。于是现在更倾向于从食材中获取，也就剩下了一大堆。 大豆蛋白乳清蛋白酪蛋白，还挺全。 用一比一比一的比例混了混，就只作为烹饪的一小部分来用了。正好今个买了麦麸一起玩。 第一次尝试用它代替面粉，感觉不错。
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺罗勒碎
- 1块豆腐
- 200克水（改良版）
- 2勺蛋白粉
- 2勺辣椒粉
- 2勺酱油（改良版）
- 2勺麦麸
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切片，所有粉搅拌均匀。
2
用粉裹豆腐，直到豆腐表面不湿为止。
3
烤盘放不粘油纸，200度烤半小时。
4
想让豆腐更有味，可以水里放酱油后把切片的豆腐放进去泡一夜，第二天再裹粉末们，烤。