丹麦香草杏仁饼干
简单
4人份
跟风公司里丹麦建筑师做的曲奇饼干，我的杏仁粉太过细腻，丹麦仔用的略粗的杏仁粉/颗粒，口感更为酥松可口
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食材清单
其他
- 140g黄油
- 160g （可酌减）糖
- 1个鸡蛋
- 1根香草（或香草精）
- 200g面粉
- 50g杏仁粉
调味料
- 1/4小勺盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，用刮刀搅拌柔滑；
2
香草棒混入白糖备用
3
将面粉筛入软化好的黄油，用刮刀将粉与黄油切拌成碎碎的颗粒，至看不到粉类
4
在2中加入糖和杏仁粉，混合均匀
5
将盐混入打散的鸡蛋，搅拌均匀后加入3的颗粒，搅拌至成为面团，如使用香草精也在此时加入
6
将面团整形（面团非常软，可以稍微冷冻几分钟再整形），包上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟或冷藏2小时
7
切成6～7mm左右的片状；放入已预热的烤箱，180度10分钟左右，至表面金黄。取出迅速转移至晾架冷却。
