夏天必备的下酒菜|简单又开胃的凉拌花生米
简单
4人份
高温天气已经持续好几周了，热的每次吃饭都吃不进去去。今天我教大家一道酷暑天都能好胃口的一道简单下酒菜-凉拌花生米。
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1小把花椒粒
- 1根黄瓜
- 2个八角
- 2匙陈醋
- 2片香叶
- 一盘克花生米
- 适量香油
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料准备好备用。
2
把八角，花椒，香叶，辣椒一次放入电饭，葱姜洗净分别切成段和片放入电饭煲内。
3
弄好的花生倒入一个干净的容器，倒入适量水把花生米淘洗干净倒入电饭煲内倒入适量水摁倒炖煮键煮开后摁倒保温键焖1-2小时后捞出剔除炖煮材料装盘备用。
4
黄瓜和胡萝卜分别洗净，黄瓜和1/3的胡萝卜分别切成一厘米的小块备用。
5
锅内倒入适量水烧开把切好的胡萝卜倒入锅内焯水1-2分钟捞出倒入煮好的花生米盘内，黄瓜加适量的盐用手抓至盐融化后腌制10分钟备用。
6
腌制好的黄瓜用水清洗几遍倒入煮好的花生米，倒入2匙陈醋和适量香油用筷子搅拌均匀即可。
