意大利肉酱熬制
简单
4人份
小鲸匹萨独家秘方，纯手工熬制，新鲜健康全天然。
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食材清单
其他
- 1500g番茄膏
- 1g百里香
- 1g迷迭香
- 2000g新鲜牛脊肉
- 30g白兰地
- 40g盐
- 500g水
- 50g橄榄油
- 5g匹萨草叶
- 5g罗勒叶
- 750g洋葱
- 750g胡萝卜
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜牛肉、洋葱、胡萝卜分别搅碎成肉沫
2
牛肉馅全部放锅中加水、油、白兰地煮沸去腥
3
取一锅热油后炒香胡萝卜碎和洋葱碎，放入煮好的肉馅中备用
4
洗净锅后热油炒香番茄膏，小火边炒边加少许油，直到炒出红油和香味。加入炒好的肉馅、萝卜碎和洋葱碎，混合均匀，加入500g水，加入所有的香料煮沸，转小火慢熬1～1.5个小时，过程要不停搅拌，防止糊锅
5
熬煮只浓稠状即可出锅，关火加入糖、盐调味，装入分数盆中室温冷却后用保鲜膜包裹密封，放入冷藏备用。
