茄子花甲粉丝煲
简单
4人份
夏天就是吃花甲的季节呀🌟
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食材清单
其他
- 1个半大蒜
- 1个茄子
- 1把粉丝
- 1斤花甲
- 4个二荆条
- 5个小米辣
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量鸡精
蔬菜
- 一小勺豆瓣酱
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲加一勺盐泡两个小时后捞出(可以帮助花甲快速出沙 不然吃在嘴里沙沙的 口感不好)
2
准备配料
3
将粉丝用热水泡开放入碗中备用
4
茄子切成长条放入盘中备用
5
二荆条 小米辣 洋葱切粒放入碗中备用
6
蒜切成蒜末放入碗中备用（用拉蒜器要快很多哦😘）
7
泡了的花甲用清水在冲洗几次后捞出
8
锅内倒油
9
油热后将茄子放入微微炸至金黄捞出
10
锅里留点底油
11
将蒜末分两次下
12
炒香后倒入洋葱小米辣二荆条继续翻炒
13
加入盐、鸡精、生抽、老抽、豆瓣
14
洋葱变软后关火
15
按茄子、粉丝、花甲、配料的顺序放入砂锅
16
加水大火煮开后转小火慢煨到花甲全部开口就可以啦
