生酮食谱㊙️ |外婆祖传秘制红烧五花肉
简单
4人份
外婆给家人烧了一辈子的饭，尤其喜欢糖醋和五花系列 小时候总围在外婆的灶台前，看着煤炭生起，看着大铁勺翻炒 那一声声翻炒声，和美味鲜香的满足感 存在于味蕾之中十几年，都会在很多时刻涌上舌尖 现如今自己做了妈妈，自己的妈妈，成了儿子的外婆，知道自己在生酮饮食，吃五花肉 手把手教我如何烹饪外婆版的秘制五花肉 我想什么东西都需要传承，爱，精神，手艺 希望这道菜，能给你温暖和满足❤️
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食材清单
其他
- 10克橄榄油
- 150克带皮五花肉
- 1勺料酒
- 1小块块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 2瓣大蒜
- 适量无麸质酱油
蔬菜类
- 1小段大葱
- 5片姜片
- 少许葱花
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：五花肉150g（一人份），大葱段1小段，香料，大蒜切碎，生姜切片
2
冷水下锅加入姜片2片，料酒1勺，五花肉，焯水后捞出洗净
3
锅内倒入橄榄油，大火加热，倒入五花肉，姜片3片全程大火，翻炒一下
4
加入香叶八角桂皮大葱段大火翻炒
5
加入一小碗水，大火烧到快收汁
6
加入适量生抽，150g我加的1勺半
7
加入适量海盐（可不加），适量代糖（不生酮的可以加入白砂糖或者冰糖）
8
翻炒片刻上色
9
装盘备用
10
准备蒸锅，水烧开后放入红烧肉，转小火设置45分钟
11
蒸30分钟的时候开盖加入蒜泥和葱花，已经可以看到油脂渗透，蒸出来的猪油用来拌面也很好吃
12
一份一人食的生酮版秘制软软糯糯五花肉出炉！
13
满足，入口即化！
14
今天一天的饮食：红烧肉，葱油饼，韭菜蛋饼，炒地瓜藤
