香橙🍊蛋糕卷
简单
4人份
老家带来的橙子接近要坏的边缘，儿子吵着要吃蛋糕，所以就即性发挥下😄
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食材清单
乳制品
- 奶油霜
其他
- 200ml淡奶油
- 40克实用油（植物油）
- 4个蛋白
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 以上是蛋黄糊
蛋类
- 蛋白糊
调味品
- 3滴白醋
调味料
- 10克白砂糖
- 15克白砂糖
- 5克白砂糖
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄加入白糖食用油拌匀细腻，再筛入低粉，切拌均匀……待用～2.蛋白加入白醋后放入3/1白砂糖，打发到鱼眼状，再加入2/1白糖，打发到白色细泡状，加入最后的白砂糖一直打发到可以提起小弯勾即可（这个过程一直没拿手机没有照片）3.将蛋白的3/1加入蛋黄糊中拌匀均匀，再将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入打发的蛋白中～用切拌的方式搅拌均匀即可……4.倒入垫好油纸的烤盘，振动下将气泡振动出来～5.烤箱预热好，上下火，160度烤15分钟左右即可～6.拿出冷却待用～
2
7.冷蛋糕过程中打发奶油，将白纱糖倒入奶油中，打发到奶油变硬，有明显硬质纹路，捞起为块状即可～8.同时将橙子去皮备用～
3
9.蛋糕🍰底冷却后，将奶油铺满整个面，并同步加入整颗橙子，利用烤蛋糕的油纸将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏3小时左右。1
4
冷藏好的蛋糕拿出，切片即可……
