原创睡觉的小狮子卡通造型馒头（免手揉配方）椰子味
擀面杖步骤做法参考： https://www.xiachufang.com/recipe/103927030/?group=share_title_a
食材清单
其他
- 1.5克鲜酵母
- 150克中筋面粉
- 2-3克椰汁油/植物油
- 90克左右冰牛奶
- 修形状剪刀
- 列表工具：
- 固定身体和头牙签
- 狮子毛/画嘴巴/鼻子/眼睛深黑可可粉
- 黄色主题面团南瓜粉/惠尔通色素
调味料
- 15克细砂糖
谷物
- 馒头皮更光滑擀面杖或压面机
营养成分
热量
318.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
温馨提示：夏天/秋天如果产量大，需要造型很久的话，可以把馒头和零件都放在烤盘加冰敷的方法。外面记得盖上保鲜膜，避免面皮干掉。
把冰牛奶 糖 酵母在杯中混合均匀。加入到面粉里面。
现在开始制作：厨师机内加入全部材料（先不要放椰子油/植物油 ） 用筷子搅拌到混合均匀。
如果太干，可以再加一点点冰牛奶。手压成团。
然后加入椰汁油，KA厨师机打7-8分钟 4档。
狮子总体黄色面团为105 克。 做法：白色面团，加入南瓜粉/ 或惠尔通黄色 色素上色 。先取狮子头40克。其余面团放入保鲜膜颜色。 用压面机或擀面杖把颜色弄均匀以后，用双手排气，掌根一边压面团，一边向两侧推，把面团越推越长。
对折成三段。重复排气动作2-3次。
把缝隙捏紧。
收出光滑面（老的视频资源）忘记拍了。
在桌子上放一滴牛奶，手成C字形状。将面团滚圆。完成。
取40克 白色面团 加入可可粉/或惠尔通咖啡色素 揉到颜色均匀以后。排气，弄成长条扁状。
如图，包围住黄色面团。（用牛奶或者清水粘贴）
如图 用塑料刮板切出三角形的毛发。
贴上白色鼻子。（裱花嘴压圆形）
取2 个3 克 做前腿。在手心搓出水滴长条。
取2 个4 克 在手心用手指搓出后腿。中间细 两头大。
四肢的情况
取50克做身体。 重复前面做狮子头的排气，滚圆等动作。 用牙签/ （小孩吃就用意大利面条）如图 插入狮子身体。（微微上扬）
狮子头平着放。
做好尾巴以后，开始发酵：可以在蒸锅/发酵烤箱/或一般的烤箱里面放一碗热水 温度大概35-40度 湿度65左右 发酵。目测 发酵体积为以前的1.5倍。 或者用手蘸上手粉去触碰面团侧面。面团像充气的气球。 蒸10-15 分钟 。关火闷3分钟开盖。
我用这一款可可粉。加入适量的水，调颜色画表情。
记得用意大利面固定尾巴 ，插入头部。
