创意烤箱孜然喷香排骨排条
简单
4人份
排骨无论怎么做都好吃，炖汤呀，烧烤呀，今天用烤箱烤一烤吧，不过我的方法特殊，先炖后烤哟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3粒单晶冰糖块
- 500克左右排骨排条
- 一汤匙生抽
- 五六片干山楂片
- 半汤匙醋
- 孜然粉和孜然粒
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 椒盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排让师傅剁成长条，回家清水泡去血水。
2
我还是习惯热水焯一下去掉浮沫
3
焯好的排骨放进锅内，加水至刚好没过肉肉，加三片姜，三段葱，五六片山楂片（泡茶那种），一片香叶，一小块桂皮，然后放入一勺生抽，半勺醋，三粒冰糖，开火炖
4
慢慢炖到收汁注意不要糊锅，最后汁收净，锅底会留一点汤，待会烧烤用
5
把刚才收好汁的排骨放入大碗，撒上适当孜然粉，五香粉，椒盐等喜欢的调料，放一点刚才锅底的汤腌一会。美没时间的话可以不腌
6
放入烤箱摆整齐，表面撒上孜然粒和黑胡椒粉，浇点刚才锅底的汤汁，上下火180度烤20分钟
7
20分钟左右翻面，给这一面也撒上黑胡椒和孜然粒，如果口重再撒点椒盐也行。这时为了防止过干，上面撒上当时炖汤锅底最后的汤汁，如果你还有的话，然后盖上一层锡纸继续烤15分钟左右。
8
太着急吃忘了撒芝麻了，呵呵……
