咖喱鸡肉饭 【孔老师教做菜】
简单
4人份
今天为你推荐一款营养丰富、色泽诱人，味道香浓，制作过程也简单的食谱---咖喱鸡肉饭。咖喱本身是充满创造性的酱料，不管与鸡肉、牛肉还是猪肉搭配，都能有不错的口感体验，很适合当家庭料理。研究表明，咖喱中所含的姜黄素是一种酚类抗氧化剂，具有保护心脏、预防心力衰竭的作用。 这道食谱不需要你有很好的厨艺，只要把所有的食材都煮熟，放入一块咖喱或咖喱粉就味道非常好了！香喷喷的咖喱鸡肉，光看着就食欲满满，浓郁的汤汁，唇齿留香，再配上一碗米饭，好吃又下饭，太美味了，每次连汤汁都不剩的哦。让我们来学习一下制作过程吧！
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食材清单
其他
- 丸庄黑豆原汁酱油10毫升
- 咖喱粉20克
- 土豆80克
- 料酒20毫升
- 洋葱60克
- 熟黑芝麻适量
- 米饭300克
- 胡萝卜80克
- 食用油适量
- 鸡大腿2个
调味料
- 盐3克
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切块待用。
2
鸡大腿洗净后去骨。
3
再切成鸡块，装入碗中。
4
碗中调入20毫升料酒、10毫升丸庄黑豆原汁酱油、3克盐、5克油。
5
搅拌均匀，将鸡块腌渍30分钟入味。
6
锅中倒入油，烧至七成热，倒入腌渍好的鸡块。
7
中火煸炒至断生。
8
盛出鸡肉待用。
9
锅洗净，倒入适量油烧热，下入洋葱块炒香。
10
再倒入胡萝卜和土豆块，煸炒20-30秒。
11
加入适量水没过食材，烧开。
12
倒入鸡肉和咖喱粉。
13
中火炖煮15分钟左右，至土豆和胡萝卜软烂。
14
盛出一碗米饭在小碗中，然后倒扣在盘中，米饭上可以撒少许熟的黑芝麻装饰。放上适量煮好的食材。
15
淋上适量汤汁，一碗香气扑鼻咖喱鸡肉饭就做好~
