百香果麻辣鬼鸡
简单
4人份
#百香果麻辣鬼鸡自创版# 放假回家发现农场里有一大片百香果，一口气买了10斤，趁新鲜打算给家人做百香果鸡，爸妈说特别香，超级赞，自创菜谱，希望大家喜欢，偏云南这边的傣味。百香果籽嚼起来像芝麻粒，特别香，味道酸酸的，鲜香麻辣，既有柠檬百香果清香，又有辣椒的爽，土豆裹了酱汁粉糯好吃，鸡肉骨头都很香。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 3个土豆
- 3个百香果
- 半只鸡
- 姜一块，小米辣若干，八角两粒，葱，蒜，干辣椒一把，青椒三根，青花椒/花椒油，芫荽一棵
- 盐，料酒，草果粉，生抽，老抽
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切小块
2
姜一半切末一半切片
3
土豆切条
4
柠檬切片
5
百香果切半
6
小米辣切圈
7
蒜一半拍碎一半整粒
8
葱切小段
9
芫荽切段
10
青椒切段
11
准备好所有调料
12
鸡肉加一小勺料酒，一小勺生抽，草果粉，盐，两个百香果肉，姜末蒜碎，四片柠檬片腌制10分钟
13
冷锅冷油放入卸下来的鸡皮油翻炒炸出油加干辣椒段，姜片，蒜粒，八角，青花椒煸香加鸡肉翻炒变色以后盖盖子焖2分钟，加土豆翻炒再焖2分钟
14
加入剩下的1个百香果肉，剩下的柠檬片，青椒段，蒜粒，小米辣，芫荽，一小勺老抽翻炒，尝尝看盐不够再加，出锅前加葱段翻炒以后摆盘
