圣诞帽奶油奶酪三明治小点
简单
4人份
超快手的小甜品。 淡奶油量有富余，太少不好打发。根据自己要做的数量增减吧。 富裕的简易奶油霜的保存见菜谱内说明。
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食材清单
其他
- #主料
- #简易奶油霜
- 100克淡奶油
- 15克奶油奶酪
- 少许香草精
- 若干吐司片
- 若干草莓
- 适量（夹馅用）奶油奶酪
调味料
- 10克糖粉
- 一小撮盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
15克奶油奶酪隔热水软化，用刮刀碾压搅拌到非常顺滑的程度，离水备用；
2
淡奶油（冷藏）加糖粉、一小撮盐先打发到浓稠，加入软化好的奶油奶酪，继续打发到8分发（适合裱花的程度）；
3
装到裱花袋（提前装好圆口裱花嘴）里备用。
4
吐司切去四边；
5
奶油奶酪切5mm厚片，铺在一片吐司上，然后再盖上另外一片；
6
十字切两刀，变成4份小点。
7
草莓底部平切一刀，放在一个小点上，作为帽子的装饰；
8
挤上一圈简易奶油霜作为帽子的花边，完成。
9
富裕的奶油霜如何保存：排掉袋子里的空气，尾部在裱花袋远端扎紧，将奶油向后挤，与花嘴留出一节空档，拧紧这个空出来的中段，向裱花袋嘴部出口方向，往前推，把花嘴里面的淡奶油挤出来，再套一个保鲜袋（尽量挤掉空气）扎紧口部，放在冰箱里冷藏，可以存放一周。下次使用的时候先挤掉口部附近的奶油，再使用。
