消耗蛋黄的自制低油沙拉酱
简单
4人份
每次做北海道吐司，最烦恼的就是多出的蛋黄该怎么办，原来都是炖蛋给儿子吃，后来不经意间在网上看到了这个做沙拉酱的方法，要比正常的沙拉酱制法少了很多很多的油。学习烘培本就是为了给家人吃上无添加剂的健康食品，所以推荐给各位。
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食材清单
其他
- 1勺色拉油
- 2个蛋黄
- 少于白醋
- 适量白开水
调味品
- 少于盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将蛋黄、色拉油、白醋、盐，放在一直只不锈钢盆内，混合搅拌均匀，作为料1。
2
2.加入和料1等量的凉白开，拌匀。
3
3.烧开一锅水后改成小火，将不锈钢盆隔水放在锅中，因不锈钢盆导热快，我推荐大家使用。
4
4.此时就可以进行简单的步骤啦，用打蛋器顺时针打发液体即可。提醒大家用一只深点的不锈钢盆，因为一直在热水中打发，盆太浅的话，扶盆的手容易被热水或锅边烫到。
5
5.大家可以选择手动或电动打蛋器进行操作。给个参考，我手动打蛋器用了15分钟。
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6.当看到液体开始粘稠时就成功啦！
