莲藕蒸肉饼
简单
4人份
进入秋季啦，是吃藕的季节，最近好像大家都在吃藕，现在的藕又嫩又鲜～我也赶紧买上给你们做一道美味！藕吃起来非常清甜，那就搭配猪肉做一道经典菜式——莲藕蒸肉饼，原汁原味，又特别下饭，制作上我们把藕处理成两种形态，让其富有两种口感，让整道菜更好看也更好吃。 莲藕的营养价值非常高，能清热凉血，健脾开胃、益血生肌、止血散瘀～ 注意哦！食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。 这次我使用的是SIEMENS西门子CS656GBS2W蒸烤一体机，真的很满意，体积小容量大，还是触摸屏！特别高级！功能非常多！多口之家的需求都可以满足。 特别的是它隐藏式的水箱以及清洁烘干功能！太让人惊喜了～炉内不会残留食物的余味！ 下面来看看这道菜如何制作吧！趁着中秋前学会，做给家人享用！
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 10ml蚝油
- 10ml香油
- 1节莲藕
- 400g猪肉末
- 5g生粉
- 5朵干香菇
海鲜类
- 10ml蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味品
- 2-3g盐
调味料
- 3g糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲藕刮皮，借用工具刨成细丝
2
半肥猪肉用料理机打成肉茸，锅中烧水，等下蒸肉饼～
3
将味达美蚝油、糖、盐、玉米淀粉、花生油称入盘中
4
用筷子搅拌（约搅拌两分钟）
5
加入莲藕丝拌匀
6
装入盘中
7
水滚后将莲藕肉饼蒸20分钟，即可出锅，可撒上葱花～
8
别看蒸出来的莲藕肉饼看着有些干，其实吃起来是很爽滑的哦～（这是内在美～～😆😆😌）
